Αθηνά Πάνου © beautyworkshop.gr

Από όταν πρωτο-μπήκα σε αυτή τη δουλειά, έχω αποκτήσει ένα συνήθειο: στο τέλος κάθε χρονιάς βάζω κάτω τη μνήμη μου, ανακαλώ τους ανθρώπους που γνώρισα μέσα στο χρόνο και κάνω το προσωπικό μου ταμείο. Και είμαι, τελικά, πολύ τυχερή. Κάθε χρόνο υπάρχει τουλάχιστον ένας άνθρωπος για τον οποίο είπα πως αξίζει τον κόπο να κάνω αυτή τη δουλειά, μόνο και μόνο επειδή τον/την γνώρισα.

Αλμυρά ή γλυκά; Στα δισκάκια και τις πιατέλες δεν έμεινε cupcake ούτε για δείγμα. © beautyworkshop.gr

Με την Αθηνά Πάνου γνωριστήκαμε σε μια παρουσίαση πριν λίγους μήνες. Είναι πολύ δύσκολο να μην την προσέξεις, όχι μόνο για τα πορτοκαλοκόκκινα μαλλιά της, αλλά και για το γελαστό βλέμμα της: η Αθηνά ανήκει σε αυτήν την σπάνια κατηγορία ανθρώπων που χαμογελάει η ψυχή τους. Για αυτό, κάθε τί που λένε, ακόμα κι αν είναι αρνητικό, το λένε με έναν τρόπο που θα σε κάνει να σκεφτείς, παρά να θυμώσεις.

Το πιο εντυπωσιακό cupcake της παρουσίασης – ωδή στη σοκολάτα © beautyworkshop.gr

Την συμπάθησα ακαριαία, πριν ακόμα μάθω λεπτομέρειες για τη δημιουργικότητά της, το ταλέντο της στη φωτογραφία και τη ζαχαροπλαστική και το υπέροχο site της (www.sugarbuzz.gr). Όλα αυτά “κόλλησαν” στην εικόνα που ήδη είχα σχηματίσει για την Αθηνά και με οδήγησαν στο να της ζητήσω συνέντευξη για το site που γράφω.

Το βιβλίο (που κυκλοφορεί ήδη από τις εκδόσεις Ψυχογιός) έχει συνταγές για γλυκά και αλμυρά cupcakes. Οικογενειακώς έχουμε καταλήξει σε αυτές τις 2, μια γλυκιά (ινδοκάρυδο με γλάσο βανίλια υποβρύχιο) και μια αλμυρή (hot dog). Και μια σημαντική λεπτομέρεια: όλες οι συνταγές είναι άριστα μετρημένες (υλικά και χρόνοι ψησίματος) και βγαίνουν ακριβώς όπως τις δίνει η Αθηνά. © beautyworkshop.gr

Λίγες μέρες πριν, πήρα ένα πολύ ευχάριστο μήνυμα, για την παρουσίαση του βιβλίου της με τίτλο “Cupcakes”, στο “Λουκούμι” της Πλατείας Αβησσυνίας. Πήγα με μεγάλη χαρά, αλλά και με μία εξίσου μεγάλη αίσθηση αισιοδοξίας, που οφείλεται στην ίδια την Αθηνά: λίγοι γνωρίζουν πως αυτή η προσεγμένη έκδοση από τις εκδόσεις Ψυχογιός είναι ουσιαστικά η δεύτερη του βιβλίου. Η πρώτη έκδοση -η οποία είναι πλέον συλλεκτική!- έγινε με έξοδα της ίδιας της Αθηνάς -“Μέχρι και επέκταση στο Δελτίο Παροχής Υπηρεσιών που έχω ως μηχανικός έκανα για να μπορέσω να εκδόσω αυτό το βιβλίο!”, μου είχε πει όταν μιλούσαμε για τις δυσκολίες του εγχειρήματος…

…σκηνοθεσία: Νίκος Σούλης, πρωταγωνιστεί η Ειρήνη Βελιμαχίτη. Το πόμολο κρύβει ζωτικές πληροφορίες για την παράσταση “Με το μικρό όνομα, Ρίτα” η οποία έχει ως θέμα τη ζωή της Ρίτας Σακελλαρίου, και, από όσο μαθαίνω, είναι εξαιρετική © beautyworkshop.gr

Τελικά, το βιβλίο εκδόθηκε, ξεπούλησε, άρχισε να υπάρχει ζήτηση και λίστα αναμονής και η Αθηνά, με ένα best seller πλέον στα χέρια της, αναζήτησε εκδότη. Το βιβλίο κοσμεί τα ράφια των βιβλιοπωλείων, και όλα αυτά, από ένα blog που ξεκίνησε ως αστείο με μια φίλη της πριν από 3 χρόνια.

Το Λουκούμι είναι ένα all day & all night καφέ εστιατόριο στην πλατεία Αβησσυνίας… © beautyworkshop.gr

…με όμορφες λεπτομέρειες στη διακόσμησή του. © beautyworkshop.gr

“Δεν είναι μόνο το blog”, λέει η ίδια, “ή μάλλον, για να είμαστε ακριβείς, το blog είναι σημαντικό, αλλά από μόνο του δεν αρκεί. Θέλει να το γεμίζεις συνέχεια, με φρέσκιες ιδέες και πολλές, πολλές ώρες στην κουζίνα!”.

Το καλύτερο το άφησα για το τέλος: από την ταράτσα του, το “Λουκούμι” βλέπει Ακρόπολη… © beautyworkshop.gr

Δεν θα διαφωνήσω με την Αθηνά. Ακόμα και το καλύτερο ταλέντο, χωρίς ώρες δουλειάς δεν αναδεικνύεται. Όμως, έχει μεγάλη σημασία η επιμονή και η προσωπική επένδυση, ακόμα και όταν δεν φαίνεται φως στην άκρη του τούνελ, ακόμα και όταν όλοι χαμογελούν με συγκατάβαση ακούγοντας τα σχέδιά σου, σκεπτόμενοι από μέσα τους πως πας να φας τα μούτρα σου…

Για αυτό, δεν θα πω άλλα, ούτε καν για την παρουσίαση του βιβλίου που ήταν υπέροχη και είχε άφθονα cupcakes από τα χεράκια της Αθηνάς, τα οποία όλοι τίμησαν δεόντως. Θα αναφέρω, απλώς, αυτό που μου είχε πει σε μια συνέντευξη ο Γιώργος Κολλιόπουλος, ο ιδιοκτήτης και δημιουργός του λ /lambda/, του πρώτου υπερπολυτελούς ελαιόλαδου στον κόσμο που πουλιέται χρυσάφι στην boutique των ντελικατέσσεν στα Harrods: “Καταπληκτική είναι μια ιδέα που φοβίζει τους γύρω”.

Καλή μας εβδομάδα -και καλό μήνα!

Χαριτωμένη